当店について

1996年創業以来、ご来店いただくお客様に
⾷の楽しさを知っていただくために
真剣に向かい合っております。

⾷の楽しさを知っていただく上では、良い素材が⽋かせません。
良い素材を仕⼊れるために、
開店前に市場に直接仕⼊れに⾏っております。
市場で直接素材を⾒て、
納得できる良い素材だけを仕⼊れております。

そのため、

お客様に良いものをご提供することができます。

お寿司・お造り・焼き物・煮物を当店にて
⼼ゆくまでお楽しむください。

お⾷事の際に、
お客様のご要望をしっかりと汲み取ることを意識しております。

お客様の好みをお伺いし、
お客様にあった⾷べ⽅ができるようにしております。

そして、今が旬のものや本⽇のおすすめなど
その⽇の美味しい⿂を当店からお伝えし、
お客様との知識の共有を⾏い、
さらに美味しいお⾷事をしていただけるようにしております。

そのため、当店は、お客様との繋がりを⼤事にしております。

⾷べ物はもちろん、当店はお⾷事のお供である
お酒にもこだわっております。

当店は、サントリー「超達⼈」認定店舗となっております。
奈良でも10店未満しか認定されておらず、
サーバーの状態、グラスの状態、ビールの管理、
注ぎ⽅、泡の扱い、こだわりをもって管理している
店舗のみに認定されます。

「ザ・プレミアム・モルツ」のおいしさと美しさの
究極の状態でご提供できる店舗となっております。
ビール以外にも、奈良の地酒を中⼼に
全国各地の地酒をご⽤意しております。

寝かせた地酒と今年の地酒飲み⽐べができるなど、
お酒に対してもしっかりとこだわっております。

近鉄⼤和⾼⽥駅様と共同企画で、
秋・冬・春に不定期開催で「寿司列⾞」という
イベントの企画も⾏なっております。

⾞窓を楽しみながら寿司を⾷べることができる
イベントとなっております。

いつもとは違う場所で寿司を楽しんでいただきたい
そんな思いから「寿司列⾞」が⽣まれました。

「寿司列⾞」以外にも、当店では
様々なイベントを⾏い、
⾷に対して興味を持っていただき、
お客様に美味しい・⾷が楽しいをお伝えしていきます。